Balsamico

De azijnparel zijn gemaakt met de beste balsamicoazijn uit Italië. Deze wordt geproduceerd in de Vignola regio in Modena. Deze azijn is dankzij een lang rijpingsproces op eikenvaten ontzettend vol van smaak. In de Italiaanse keuken wordt balsamicoazijn veelal gebruikt bij het op smaak brengen van salades en koude gerechten. Maar de parels van ‘aceto balsamico’ zijn ook heerlijk op gegrild vlees zoals biefstuk of kalfsvlees.

Uitstekend bij gerechten zoals een frisse salade Caprese met diverse gekleurde tomaten licht geroosterd, pijnboompitten, basilicumblaadjes en romige Burrata kaas met de balsamicoazijnparels.

De klassieke toepassing van balsamicoazijn op vis is voornamelijk bekend van de zalm, maar is ook ontzettend lekker bij zwaardvis of zeebaars. Of als textuur –en smaak toevoeging in je vissoep is de azijnparel erg geschikt.

Als we de smaakpapillen van de gast echt willen verwennen is het een waar feest om de parels van balsamicoazijn ter decoratie –en smaakversterker te gebruiken bij een kaasplank van harde kazen, of burrata.

Balsamico

Inhoud: 100g & 200g

Ingrediënten:
Balsamico azijn, water, suiker, gemodificeerd zetmeel, verstevigende agent: calcium lactaat, zuurteregelaar: appelzuur, verdikkingsmiddelen: pectine, natriumalginaat, conserveermiddel: kalium sorbaat

Allergenen: bevat sulfieten.
Opslag informatie:  bewaar op een droge plaats